Dulce tentación

Hoy tenía ganas de hacer alguna tarta, pero no sabía de qué.

Primero he pensado en coco, porque tengo pendiente una receta de cupcakes de coco que quiero hacer. Pero hoy no era día de coco.

Después he pensado en chocolate, pero la última que hice ya era de Nutella.

Y de repente me ha venido la inspiración: DULCE DE LECHE!!!
Que bueno está el dulce de leche! mmmmm

Tan dulzón, tan suave, tan engordante...

Así que ahí va la tarta de hoy.

TARTA DE DULCE DE LECHE

600g de dulce de leche
4 huevos
200g de harina
200 ml nata líquida
1 cucharada de levadura

El dulce de leche yo lo he hecho comprando leche condensada y poniéndola a hervir 3 horas. Hay que ir añadiendo agua a medida que ésta se va evaporando. Si compráis el dulce de leche ya hecho os quedará igual de bien.

Mezclar en un recipiente el dulce de leche, las yemas de los huevos y la crema.
Tamizar la harina con la levadura y añadirla poco a poco.
Batir a punto de nieve las claras de huevo, e incorporarlas a la mezcla.
Verter la masa en un molde para pastel previamente engrasado y meter en el horno previamente calentado a 180°C unos 45 minutos.
Colocarla en una rejilla, y tras unos minutos, sacarla del molde.

Por encima y por en medio le he puesto Cream Cheese Icing de Dulce de Leche (he adaptado la receta de la que había en mi blog preferido: http://www.objetivocupcake.com/)

60g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300g de icing sugar
125g de queso cremoso
2 cucharadas de leche
150 gr de dulce de leche

Primero hay que tamizar el icing sugar, y mezclarlo con la mantequilla y la leche.
Después añadimos el queso y batimos hasta que esté todo integrado.
Añadimos el dulce de leche y batimos durante unos 3 minutos.

Por último, NOS LO COMEMOS TODO!!!!!!

Adelgazar no adelgaza, pero aporta kilos y kilos de felicidad :)